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外酥内嫩加上芝香实在太馋人了不妨给孩子们呢

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

外酥内嫩,加上芝香实在太馋人了!不妨给孩子们做一份尝尝看

蜜汁鸡扒

食 / 材

大鸡腿 2只

蒜头 2瓣

细砂糖 8g

生姜丝 2g

老抽 2g

盐 1g

清水 约100g

奶酪碎 适量

西兰花 适量

胡萝卜 适量

工具:平底锅

熟练耗时:40mins(不含腌制时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

大鸡腿洗净后剪断连接骨头的肌肉组织,抽出腿骨。

- 2 -

用刀背把鸡肉拍松,更易熟易入味,口感更好。

- 3 -

大蒜切末。

- 4 -

把蒜末拌入鸡肉中,加入2g生姜丝、2g老抽、1g盐。

- 5 -

抓匀后盖上保鲜膜,腌制约20分钟。

时间充足的话可以冷藏腌制久一些,更加入味。

- 6 -

平底锅起小火,刷一层薄油。

- 7 -

鸡皮朝下放入腌制好的鸡肉。

- 8 -

小火煎至一面微黄后翻面,直至两面微黄。

- 9 -

在刚才腌鸡肉的酱汁里倒入100g左右的清水和8g细砂糖,拌匀。

糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。

- 10 -

淋入锅中,在鸡扒上撒上适量奶酪碎。

- 11 -

小五深知自己功力浅薄 加盖小火焖煎至奶酪融化。

- 12 -

待汤汁基本收干,即可出锅。

- 13 -

切块盛盘。

- 14 -

把适量西兰花和胡萝卜片放入开水中焯约4分钟。

摆盘开吃!

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