当前位置: 主页 >> 手机行情

外软内吃过的都说好弹麻薯流心夹馅小蛋牛

来源:  点击次数:0  时间:2021-09-15

外软内Q,吃过的都说好!Q弹麻薯流心夹馅小蛋糕

未防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!

一个专注0基础免费学烘焙的平台

蛋糕+麻薯?一口咬下去蛋糕的绵软,遇上了麻薯的Q弹,加上流心巧克力或者酸酸甜甜的山楂馅料,真叫你直接飞起!软糯组合~快到我碗里来!come on baby!这款蛋糕加入了蝶豆花,蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素,除了将蛋糕染成梦幻蓝色以为,还可以保健心脏血管。

食材

步骤

步骤

麻薯部分的制作:将牛奶、糖粉、面粉、玉米淀粉依次到入盆中

搅拌至无干粉状态

盖上保鲜膜,保鲜膜表面用牙签扎一些孔,凉水上锅蒸,开锅后20分钟即可

出锅后的麻薯面团放至温热后加入黄油

戴上手套或用勺子搅拌均匀,让面团和黄油充分吸收,将麻薯面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏吃时口感更Q弹

蛋糕部分制作:将冷藏后的麻薯分成10克/个的小圆球,将麻薯球用手压扁,每个包入5克山楂馅

每个包入3克巧克力

收口搓圆备用

蝶豆花提前一晚用水浸泡

蛋黄蛋清分离,分别放在无水无油的容器里

取30克蝶豆花水、白砂糖、植物油依次到入盆中,用手动打蛋器搅拌融合

到入过筛的低粉,用刮刀切拌均匀

蛋黄分次倒入面糊中

切拌搅匀

蛋清加柠檬汁,白砂糖分三次加入,用电动打蛋器中速搅拌至接近硬性发泡

将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀J字型搅拌均匀

将模具装入烤盘里,面糊装入裱花袋(我没用裱花袋直接用盆到的)将面糊到入模具一半,放入麻薯球后将面糊继续到入模具至8成满

上半场国少的表现是可以让人满意的 将模具镇几下,表面如果还有气泡用牙签划一下,烤箱上下火160度提前预热好,烤制30分钟即可

流心巧克力麻薯馅

酸酸甜甜的山楂麻薯馅

根本停不下来

小贴士1、麻薯用的糖最好用口感比较细腻的糖粉,没有糖粉可以用白砂糖。

2、麻薯面糊最好过一遍筛,这样口感会更加细腻。

3、蛋糕颜色喜欢再蓝一些的话,可以多泡一些蝶豆花

本文相关词条概念解析:

麻薯

麻薯,也写作麻糬,是一种糯米制的食物,软而有黏性,为日本的小吃。麻糬是将日文饼(もち、mochi)音译成台湾话的外来语。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち、mochi),台湾音译之为“麻糬”。在中国又叫做草饼。

华润江中
南京治疗阴道炎费用多少钱
三门峡哪里治白癜风最好