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外面卖块钱的披萨自己在家做成本不到计划

来源:  点击次数:0  时间:2021-09-15

原标题:常州企业研发机构建设成果丰硕 外面卖50块钱的披萨, 自己在家做, 成本不到10块钱, 柔软又拉丝

【披萨】

食材:面粉、酵母、白糖、食盐、食用油、西红柿、培根、青红辣椒、洋葱、芝士。做法步骤:

1、200g面粉加上2g酵母和3g白糖促进发酵,2g食盐增加面粉筋性,加入100g左右的凉水,一边倒一边搅拌,搅拌至没有干面粉的面絮,倒入10g食用油,下手揉成面团,多揉一会,大约揉分钟之后,揉至面团光滑,慢慢撑开看到有一层厚厚的膜就可以了。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至原先的2倍大;面团发酵好之后再次揉搓排气,擀成薄片,想吃脆一点口感的就擀薄一点,想吃软的就厚一点,把擀好的面片四周用手堆的高一点,在面片上扎上一些小眼,便于排气,二次醒发半个小时。

3、我们来准备配料,西红柿去皮剁碎备用;青红辣椒切圈,洋葱切碎,蒜切末;锅烧热倒入适量的油,油热之后下入蒜末和洋葱碎炒香,倒入培根翻炒均匀,炒至培根变色倒入西红柿碎翻炒几下,加入适量的食盐和少许白糖炒匀,翻炒至汤汁浓稠出锅。

4、平底锅烧热刷上适量的油,放入生胚,抹上一层西红柿肉酱,撒上一层芝士,铺上适量的青红辣椒圈和洋葱丝,最后再撒上适量的芝士,盖上盖子,烙18分钟左右,烙至芝士全部融化,底部微黄之后即可出锅。

本文相关词条概念解析:

披萨

披萨(Pizza),一种历史悠久的欧洲食品,目前多指覆盖多种佐料的意大利馅饼。在世界各地都非常常见和有名,可以说已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,用料和口味有所不同。。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)等。

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