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外皮酥脆浓香的蛋黄酥简简单单的美味让人沉牛

来源:  点击次数:0  时间:2021-09-15

外皮酥脆浓香的蛋黄酥,简简单单的美味让人沉醉

外皮酥脆浓香的蛋黄酥,简简单单的美味让人沉醉

作者: 颠覆传统将绵密酥香的咸蛋黄均匀的加入饼皮内,巧劲揉制面团,烘焙制作出上百层次。咸蛋黄的香味遍布在酥饼的每一寸空间,入口酥香可口,咸甜均衡,味蕾感受到每一层酥香带来的奇妙口感,忍不住吃了一块又一块。

精心选取精日红豆沙、海鸭蛋黄、进口黄油为原料。制成充满层次感的中式点心,层层酥松的表皮包裹着清甜绵软的红豆和鲜香油润的咸蛋黄,让嘴巴遇见爱。

第一口是酥松绵软的表皮,再咬一口是丝滑的红豆和醇厚的奶油,就是清爽软糯如泥的咸蛋黄,前后咸甜的峰回路转,让人难以忘怀,记忆犹新。

皮薄馅糯,简简单单的美味让人沉醉,外皮酥脆浓香,表皮酥软口口酥香,馅料软和细腻,口感层次分明,吃完意犹未尽。 举报/反馈

本文相关词条概念解析:

咸蛋

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显着的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。总之,用盐量过多,有碍成品风味,过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计,用盐量一般在10%左右,可根据当地习惯适当调整。

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