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川味辣白菜的做法计划

来源:  点击次数:0  时间:2022-01-15

如果专柜撤出 川味辣白菜的做法,川味辣白菜怎么做好吃

【菜名】辣白菜。

【所属菜系】川菜。

【特点】味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。

【原料】

天津白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少许)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许)。

川味辣白菜的做法:

一、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡两小时后捞起来,再将白菜的水分挤干,放入盆中

,上覆姜丝、泡辣椒丝。

二、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚,淋在菜上面,再加糖、醋,用锅盖盖数分钟即好。

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